西汉时期兴起了观赏梅花。隋唐时期艺梅渐盛。宋元时代梅花文化进入兴盛，南宋范成大专著了<梅谱>。明清两代梅花文化进入了高峰期，咏梅画梅是文人雅兴。
近现---诞生了无锡梅园、上海淀山湖梅园、武汉东湖梅园、南京梅花山梅园四大梅园。苏州光福镇邓尉山一带，成片植梅，盛开的梅花形成名景点香雪海。广东南雄通江西大余的梅关古道，也是aaa---赏梅景区。各地每年举办梅花节。广东梅州自古以来就有梅花之乡之称，梅菜干也是因其得名。
青梅在的栽培历史已经有3200多年，“青梅竹马”一词，可以验证青梅在的受欢迎程度。目前青梅已经被列为3级---保护植物。
有资料显示，在欧洲青梅同样受到人们的喜爱，青梅酱怎么做，大多数人认同欧洲的青梅是起源于法国的，我想这大概与法国国王弗朗西斯一世（1494-1547）的妻子克劳德王后培育出了变种的青梅不无关系吧，许多欧洲人士也因此才知道这种水果的。
梅
蔷薇科 李亚科小乔木，广西青梅酱，原为杏属，现在杏属的全部物种以杏组的身份并入了李属中。
蔷薇科分四个亚科，春天开花的木本植物多属于苹果亚科和李亚科这2个亚科。
苹果亚科（梨亚科）通常是多枚花柱；
李亚科的物种一般只有一枚花柱（雌蕊）。
也就是后结果，看里边有多个核的是苹果亚科，只有一个核的是李亚科。李亚科中李属独大，另有桃属和樱属等。系统发育证据表明梅与杏的亲缘关系近，虽然他俩并入李属，但仍结为杏组。
杏组的花梗普遍极短，青梅酱功效，花朵几乎紧贴在枝头，而且是先开花，后生叶。
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