青梅出现在每年春末夏初时节，由于鲜青梅大多苦涩酸味，故各式各样渍制应运而生，青梅酒不大爱喝，糖渍青海得到---，夏天可冲水喝，遇到咽喉有点不舒又可以用来---。
挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，用青水洗净并浸泡30分钟
选用粗盐方便搓揉梅子，用适量的粗盐将青梅反复搓揉，直至青梅转色有汁水流出，通常这一步骤被称作梅子杀青，搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯消毒处理。
青梅营养丰富，低糖高酸，其t值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，糖渍梅肉厂家订购，杏的1/8，比柠檬的t值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其ca/p≈1：1，是开发儿童和老年的佳食物。青梅具有多种保健功能，1、消除疲劳，增加活力；2、抗，清除---垃圾；3、------肠胃功能；4、保护；5、、驱虫、作用；6、---衰老，糖渍梅肉厂家，保持美容。青梅以上的保健功能作用明显，使得青梅制品---人们的欢迎。
传统加工品有，糖渍梅肉，翠梅，酶脯等，有的色泽不好，酸度太大，仍然难以入口；有的添加较多色素，香精，产品大量食用对人体不利。针对青梅的特点，加入适当蔗糖即可改变青梅酸度大的问题而且在某种程度上可以防腐，在青梅加工方法中是一个简单又实用的方法香甜可口，老幼皆宜，糖渍梅肉怎么做，是一种---的选择，大家可以看看青梅，功效非常多
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