糖渍梅肉厂家-糖渍梅肉-龙力佳

本发明的有益效果为：

本发明提供的糖渍青梅的加工方法，加入粉中和了青梅的寒性，加入蜂蜜中和了青梅中的果酸，增加了青梅的清新口感，风味，且果肉色泽鲜亮，富有弹性，既能保持住青梅本身的保健作用和口感，又能缩短糖渍青梅的干燥时间；采用该法加工得到的糖渍青梅，不仅具有消除疲劳，增加活力、---肠胃功能、---衰老、保持美容等功效，提高了青梅的保健作用，且便于长期保存和运输，加工方法简单，有利于---工业化生产加工，糖渍梅肉，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

下面通过实施例进一步说明本发明。应该理解的是，本发明的实施例是用于说明本发明而不是对本发明的---。根据本发明的实质对本发明进行的简单改进都属于本发明要求保护的范围。

青梅一定要去蒂，不然会产生涩味。用---或者别的尖锐物，把梅子---上黑黑的蒂挑掉，挑的过程要仔细一点，别伤到梅子果肉。

清洗的办法有两种，一种是直接用粗盐温柔地搓洗梅子表面。

一种是把梅子倒在淡盐水里浸泡，浸泡时间为4-8小时，糖渍梅肉厂家定购，少少也要浸泡两个小时，多不超过8小时，泡太久梅子容易坏掉。

无论是用盐搓还是泡盐水，都是为了去掉梅子的涩味。

食材佳比例:青梅:细砂糖:柠檬汁＝10:11:1杀青，将青梅洗净，抹上盐巴搓揉。其实可以把青梅平铺在水槽里，注意水池要擦干完全没有水。撒上细盐，糖渍梅肉价格，手在上面滚动就好了。青梅和盐没有严格的比例，都是随手倒，估计盐在青梅重量的10%左右就够了。一开始青梅表面是干的搓不起来的话，撒上盐去干别的，过10分钟左右回来就会发现表面被盐渍到湿润搓起来就---多了。大约5-10分钟，糖渍梅肉厂家，青梅表面变深，毛茸茸的感觉消失杀青就算完成了。然后浸泡两三个小时，控干水份。



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