加强病虫害---
(1)虫害
小果期、春梢萌发期主要---蚜虫新梢害虫，青口梅怎么做，可用克蚜螟500倍，或抗蚜清1500—2000倍，或辟蚜雾3000倍或功夫1000倍喷杀。夏季主要---各种食叶虫，可用菊脂类等nong药---。
(2)病害
花蕾期、小果期各喷1次0·1%—0·2%硼砂，---果实流胶病。新梢期、果实膨大期及时---黑星病。常用的农yao有氧---500倍、王铜600—800倍、可杀得800倍、托布津800倍。
病虫害---应结合进行冬季清园、主干刷白和喷洒song脂合剂或石硫合剂洗枝，青口梅，消灭越冬病虫源。
梅文化
梅原产南方，起源于云贵高原和云贵川州交界一带。目前老的梅树是昆明安宁曹溪寺700多岁的元梅。1975年，安阳殷墟出土的商代铜鼎中发现了梅核，宁夏青口梅，说明3200年前梅已是---的食物。
大约2500年前的春秋时期开始驯化梅。<尚书>云“若作和羹，尔唯盐梅”。说明古时梅子主要是作调味品的。偶尔也做零食，故有青梅竹马成语。
蜜青梅的特色：颜色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果青酸
做法：
1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。
2.盐渍：把梅果入缸，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。
3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。 （也可以不去）
4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。
5.糖渍：配成浓度为30％的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，青口梅批发价，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。
6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可分享给你的朋友
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