




脆青梅的有效腌制方法
1、选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青梅
2、钙化:以0.1%---化钙的溶液液浸渍原料8小时。
3、刺孔:刺孔,孔深应达果核为准。
4、漂洗:梅胚满水浸泡2小时,重复3次,捞出备用。
5、染色:将白砂糖15千克,添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色),加水溶解调匀,连同梅坯倒入浸渍缸中。
6、糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动,以后7天内,每天加入砂糖1.5千克,并按时翻动,以使砂糖溶化,渗透一致。
7、包装采用真空包装或者独立包装或者罐装。
成品特点:青竹梅制作的脆青梅形同初采鲜果,温州青梅酒,香,甜,爽,脆俱全,且完全没有涩味,为凉果佳品。
青梅泡酒
1,青梅酒价格,青梅的酸份很重,所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议黄色的大块的黄色冰糖,只因黄色冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份 。
2,冰糖可以适当少放一些,到时候试喝一下,再根据口感加冰糖(喝着苦、涩则肯定要加糖)。
3,酒友清香型白酒为佳,其次浓香,酱香差 ,建议用高度白酒(50度以上,60度以上为佳),有利于析出青梅中有益物质,也利于保存,青梅酒牌子,陈化后---。
4,如果是用的低度白酒,那就成了适合女士饮用的美容酒。
一直以来,青梅食品---在休闲食品中占有一席之地。尤其是在近几年,南京龙力佳生产的脆 青梅,更是---了一大票年轻人的喜爱。不管是在---,还是旅行途中,总是能在不同的地方看到它活跃的身影。
脆梅整体的包装以清新的绿色为主,青梅酒多少钱,白色为辅,这样新颖舒适的配色,可以---地抓住年轻消费者追求的心理,赢得消费者的首先一眼关注。再者,打开大盒子后,可以看到每颗青梅都是独立的小包装,非常的卫生健康,想吃几颗拿几颗。
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