青梅酒厂家-上海青梅酒-南京龙力佳农业

脆青梅的较佳腌制方法

1、 取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，青梅酒生厂厂家，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。

2、 将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍---;隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味;

3、 捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水;

4、 取砂糖适量与梅子混合，糖渍---，期间可上下翻搅数次;将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，青梅酒厂家，再腌渍---;

5、 将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，

6、 等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。

营养丰富，具有生津解渴、---食欲、消除疲劳的功效

青梅富含多种有机酸、---和微量元素，具有---的营养价值和药功能，是---的生理性碱性天然食品。

青梅性味甘平、果大、皮薄、核小、质脆细、汁多、酸度高、且有酸中带甜的香味，具有生津解渴、---食欲、消除疲劳的功效，此外青梅中柠檬酸含量在各种水果中含量多，而柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为---和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。多食有利---。

  --------摘自<碱来的健康>