




蜜青梅的特色:颜色鲜肉脆,浓甜中微带鲜果青酸
做法:
1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。
2.盐渍:把梅果入缸,青梅酱生厂厂家,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用。
3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。 (也可以不去)
4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分。
5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液。
6.晾晒:将糖渍后的梅坯,摊放在竹屉中,晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可分享给你的朋友
青梅酒做法二:
1、将青梅洗净晾干
2、将干净的青梅直接放入准备好的广口瓶里,加满白酒,适合45度左右的白酒。
3、闷三月之后,打开盖子,呵呵,青梅酱怎么吃,酸味---的青梅酒就呈现在您的面前,青梅酱,想不醉都难了。
注意事项:
1、泡青梅用的白酒,度数应该在25度-45度左右,白酒度数过高,泡出来的梅酒太烈,不太适合女士饮用,当然如果男士喝,也可以选用高度酒。还有,切记要同品牌的酒,不可把不同的酒混装。
2、有青梅的酸份很重,所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议用黄色的大块的冰糖,只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质,所以不能用塑料工具。选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。
青梅是我国特有的一种水果,在我国种植的历史非常的久远,一般的青梅品种有青竹梅、粉梅以及黄梅等。由于青梅的口感、还具有消毒美颜、---以及降xue压降zhi等功效,是很多---的爱,经济价值---,青梅酱价格,那么青梅一般是在什么时候种植好呢?该怎么种植呢?下面一起来看看青梅种植的方法吧。
选地整地
青梅的生长习性是喜温暖,并且耐寒性较强,所以种植地一般会选在阳光比较充足的组委的土壤、水体以及空气都没有污染的地方,同时土壤的肥力要比较充足,排水来弄好,渗透性好的,较为湿润的土壤中种植。选好地之后要进行深翻,同时挖好种植穴,并且在种种穴中撒上充足的肥料,用一层细土覆盖,后就可以进行栽种了。
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