从古至今，袋装盐渍梅肉，青梅就被文人雅士赋予了多种唯美的诗意，从青梅竹马到青梅煮酒，一颗貌不---的青梅却---人们的---。从2、3月份的阵阵青梅花馨香到5、6月份的成熟，青梅用了短短几个月就完成了一次美丽的蜕变。
据了解，青梅性味甘平、酸度高、富含人体所需的多种---酸，具有酸中带甜的香味。但是尽管青梅营养价值---，但是新鲜的青梅不仅成熟期短暂，而且味道酸涩，难以直接入口，因此，为了将这份青梅风味留住，人们创造了各种各样的食用方式，盐渍梅肉供应商，其中以梅子酒和糖渍青梅为具有代表性。
--------摘自<碱来的健康>
青梅还有去毒、防结shi功效
食品中的添加剂、残留药等有害成分进入人体后，都是通过肝和的去毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝的去毒功能，增加人体解水毒、食毒、血毒的能力
夏季是jie石的高发季节，而青梅就有预防jie石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，盐渍青梅肉销售，而---中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少jie石的形成。
--------摘自<碱来的健康>
青梅适合哪些人吃
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质的人皆可用。
1、青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉，使人有进食的食欲，对厌食，少食等有---效果。
2、青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，盐渍梅肉，同时也含有大量的纤维素，使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道---的作用，能帮助---食物，和---------食物的能力，有健胃消食功效。
--------摘自<碱来的健康>
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