糖渍梅肉零售-龙力佳-山东糖渍梅肉

（1）预处理：将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30min；

（2）漂洗：将浸泡好的青梅用清水漂洗1h，捞起沥干，备用；

（3）盐渍：取完成漂洗的青梅100kg，用孔至孔深到达果核，然后加入5kg，混合均匀，密封放置5天；

（4）脱盐：将完成盐渍的青梅用清水漂洗2次，每次漂洗时间分别为3h、2h，然后沥干水分；

（

a：青梅果制备，采摘青梅果实进行清洗，去蒂，分级；b：打皮浸泡；c：加糖浸渍，逐渐加糖，持续时间25至35天，山东糖渍梅肉，并在加糖后翻转搅拌，至糖度的重量百分比为27％～31％，之后再糖渍两个月，捞起晾晒至含水量为25％～33％；再次分级挑选。本发明的工艺简单，容易操作，制作出的糖渍半成品青梅不容易变质腐烂，保质期长，糖渍梅肉零售，为之后形成成品青梅制作提供了---的条件。



将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30?90min，然后漂洗干净，用孔至孔深到达果核，糖渍梅肉厂家定购，加入放置5?12天，将完成盐渍的青梅用清水漂洗后加入白砂糖、蜂蜜、粉、山梨---糖渍10?30天，干燥、包装、灭菌，即得。本发明提供的糖渍青梅青梅风味，且果肉色泽鲜亮，富有弹性，具有消除疲劳，增加活力、---肠胃功能、---衰老、保持美容等功效，糖渍梅肉怎么做，提高青梅的保健作用，且便于长期保存和运输，加工方法简单，有利于---工业化生产加工，具有广阔的市场前景。



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