青梅酱怎么做-龙力佳-青海青梅酱

尝一口梅酒，加了紫苏的---，那是一种层次丰富的、复杂的美感。让我想起这样的时光，和一二友人吃完晚饭，小走上几百米消消食，找一间看起来够寂寞的居酒屋，点两杯梅酒，水割或加冰，一小碟冷豆腐、几样京都渍物、煮鯖鱼和萝卜，只有梅酒才能让人轻易地迷失在胧月夜里，它半拉半扯地，将我带入自我意识半模糊的境地。这是梅酒反的一面，当然也有天使的一面。我房间的冰箱里常年放着一大盒俏雅梅酒，不论冬夏，回家就狠狠地喝上一口，像灌碳酸饮料般，仿佛有好多个小人在你胃袋里舞蹈，乃是进门第 1 大乐事。

大概尝过了就能体会，梅之甘，是意犹未尽之甘，不像蔗糖那样甜得平铺直叙，它要在舌尖上转好几个弯，把你的味蕾---用小刷子刷一遍。梅之甘的---成员还有梅子果酱、梅子果冻、梅果子露、蜂蜜梅渍等等，但让人---的总是不经意遇见的。

小小一颗青梅，没有惊艳的外表，没有高昂的身价，是水果大家庭中平凡的那一种。当你尽情享受着青梅那酸甜的口感时，是否知道，关于这颗绿色的果子，有多少值得探究的东西。

青梅有多久的历史了？

据---，青梅原产于，青海青梅酱，在长沙马王堆汉墓中发现的青梅遗迹，证明其栽培历史至少在三千年以上，是地球上的长寿树种之一。2000多年前西汉时期成书的已有利用青梅入药的文字记载，青梅酱的功效与作用，在<本草纲目>中，都有关于青梅效果的详细记载。在我国，还留下了许多与青梅有关的文化典故。“郎骑竹马来，绕床弄青梅”成了美爱情的象征；“青梅煮酒”论天下英雄；“望梅止渴”，让那一个“酸”字，穿越了数千年而不衰……凡此种种，无不说明青梅在漫长的历史中有着重要的角色---。