




青梅酒的品质要求
酒精:酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏,对---酒的有一定作用。因此,果酒的酒精度大多在12-24度。
糖:由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异,对酒液中的糖分要求---悬殊,我国一般要求糖分9-18%之间。
单宁:果酒中如缺乏单宁,酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是,浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升,深色酒中为1-3克/升。
色素:果酒具有各自不同的色泽,是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长,因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。
浸出物:果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间,白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低,会使酒味平淡。
青梅,很多人一想到个反应就是咽口水吧,去火梅价格,“望梅止渴”也是因此而产生的。但其实新鲜的青梅是酸中带微甜的,咬一小口,脆梅生产厂家,细细品尝,你会发现酸中带甜,并且回味无穷。青梅据说是个好东西,功效很多,那么今天小编来讲一下青梅的三点功效。
1.开胃。青梅具有调节肠胃的功能
2.舒缓疲劳。青梅含有的酸是柠檬酸的10倍,因此青梅比柠檬消除疲劳、---压力的效果---
3.杀菌跟减重。青梅具有排去毒减重的功效,其中青梅酵素更是“大功臣”
--------摘自<碱来的健康>
一直以来,青梅食品---在休闲食品中占有一席之地。尤其是在近几年,南京龙力佳生产的脆 青梅,更是---了一大票年轻人的喜爱。不管是在---,还是旅行途中,总是能在不同的地方看到它活跃的身影。
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