第 1 次听说青梅是从三国演义“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其实在民间习俗中，一直有着吃青梅的习惯。
在每年的农历五月间，由于气候比较炎热，为了适应这个特点，人们在饮食上会以清补为主。在南方，五六月也恰逢青梅成熟，青梅营养成分丰富，但由于新鲜的梅子大多味道酸涩，人们会将其加工后使用，这道工序便是“煮梅”。
青梅酒酸甜适口，是---人们喜爱的酒。然而，青梅酱生厂厂家，它值得鉴赏的应该是其的功效。
青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制病菌繁殖，提高肠内的示菌作用，可以消除yan症、止---。去毒、净血、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，而青梅全具备。
青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助---，增进食欲，------功能的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。唾液腺ji素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
--------摘自<碱来的健康>
青梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味酸，有下气、安心、止ke止嗽、止疼止寒烦热，止冷热痢疾，消除肿之功效。 青梅性味甘平，可入肝、肺、脾、大肠，有收敛生津作用”。青梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激*，广东青梅酱，腮腺ji素是一种分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，青梅酱作用，并能促进皮肤细胞---，起到美肌、美发效果；还可促进分泌物活化，从而达到---衰老的作用。
--------摘自<碱来的健康>
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