




脱气: 为防止因氧化作用引起的色泽变化及vc等营养成分损失,采用真空脱气机对均质后的果浆料液进行脱气处理,脱气条件为:50℃,13-15kpa.
灭菌:采用温瞬时灭菌机进行,青梅固体饮料多少钱,灭菌条件:温度为125℃,时问为3s,出料温度≤65℃.
浓缩:为保持产品营养成分及风味,采用低温真空浓缩,浓缩条件为:45℃-50℃.10-13kpa。以浓缩后浆液固形物含量达到60%为宜。
于操:采用喷雾干燥器进行干燥,条件为;进风温度:190℃--200℃,排风温度:95℃一98℃,干操后物料含水量≤3.5%。
包装:将产品置于广口玻瑞瓶中密封包装。
一种桔梗青梅饮料的制作方法,其特征在于该方法采用10~30重量份的桔梗、10~30重量份的青梅、2~6重量份的蜂蜜为原料,按如下步骤进行:a.取厚度为1~2毫米的桔梗碎片置于煎煮容器中,台州青梅固体饮料,按照桔梗∶水=1∶8~10重量份配比加入水,浸泡后于80~100℃下回流提取,过滤,得桔梗浸提液;b.取厚度为1~2毫米的青梅碎片置于煎煮容器中,按照青梅∶水=1∶8~10重量份配比加入水,浸泡后于80~100℃下回流提取,过滤,得青梅浸提液;c.将桔梗浸提液、青梅浸提液和蜂蜜混匀,灌装灭菌,得产品。

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--------摘自<碱来的健康>
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