青梅可以怎么吃？
青梅生吃酸脆爽口，经过加工后的产品更是别有风味。对---而言，青梅---的食用方式莫过于“话梅”了，“话梅”一词的缘起，与古时候说书先生有关，因说的时间长了，辽宁青梅酱，口干舌燥，那时候不如现代这般便利，饮用水说来便来，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道---味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。这种青梅小食品逐渐成了人们聊天、摆龙门阵时常吃的零食，所以话梅的“话”字，可谓名至实归。在<金*梅词话>第六十七回<西门庆书房赏雪 李瓶儿梦诉幽情>有这么一段文字也很有“味道”——西门庆道:“狗材过来，我说与你罢，你做梦也梦不着:是昨日小价杭州船上稍来，名唤做衣梅。都是各样药料，用蜜炼制过，滚在梅上，外用薄荷、橘叶包裹，才有这般美味。每日清辰呷一枚在口内，生津补肺，去恶味，煞痰火，醒酒剋食，比梅苏丸甚妙。”
梅子酸
梅子因含糖量低，有机酸含量高，其中柠檬酸占总酸的 85%以上。正是因为酸，多食损齿，故很少鲜食，营养价值大打折扣。
因此梅子绝大部分供加工用，青梅酱的功效与作用，可制成话梅、咸梅干、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、清口梅、绿梅丝、梅汁、梅醋等。糖脆梅
属于蜜饯类，是江zhe闽粤一带传统产品，甜酸而爽脆。有福建青脆梅，苏州脆梅，浙---口梅，脆蜜梅，青梅酱怎么做，绿脆梅等名目。
清明时节雨纷纷，路上行---断魂，借问酒家何处有，牧童遥指---。清明快到了，万物复苏的季节，青梅酱的做法，怎么少得了青梅酒这种好喝的饮品，今天小编来教大家怎么做这道青梅酒，少了这关键的一步，那做出来味道可就天差地别了~此外，青梅含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、铁等单位含量较其他种类水果高出甚多。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分---丰富，是一种---的保健水果。
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