青梅酱怎么吃-浙---梅酱-南京龙力佳农业

青梅酒做法二：

1、将青梅洗净晾干

2、将干净的青梅直接放入准备好的广口瓶里，加满白酒，适合45度左右的白酒。

3、闷三月之后，打开盖子，呵呵，酸味---的青梅酒就呈现在您的面前，青梅酱怎么吃，想不醉都难了。

注意事项：

1、泡青梅用的白酒，浙---梅酱，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，不太适合女士饮用，当然如果男士喝，也可以选用高度酒。还有，切记要同品牌的酒，不可把不同的酒混装。

2、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议用黄色的大块的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

梅文化

梅原产南方，起源于云贵高原和云贵川州交界一带。目前老的梅树是昆明安宁曹溪寺700多岁的元梅。1975年，青梅酱的功效与作用，安阳殷墟出土的商代铜鼎中发现了梅核，说明3200年前梅已是---的食物。

大约2500年前的春秋时期开始驯化梅。<尚书>云“若作和羹，尔唯盐梅”。说明古时梅子主要是作调味品的。偶尔也做零食，故有青梅竹马成语。