近年来，随着我国居民消费水平的逐渐提高，人们的消费方式也日渐多元化，而休闲食品由于其方便、美味的特点，成为人们生活中的“---”。据<2017休闲零食行业研究报告>显示，目前我国休闲零食业市场销量已突破万亿，并将保持20%以上的复合增速，预计在2020年突破2万亿。
能有这样的发展态势，除了干燥、灭菌、抑酶、储藏、冷链物流等新技术的---，还离不开各---商家对市场消费需求的把控。近年来，越来越多的品牌意识到消费者对休闲零食的多样化、个性化、健康化需求，因此纷纷布局健康产业，从配方、包装等方面着手，打造零食新生态。
以水果来说，盐渍青梅肉，多数水果以甜---，而青梅果却以---的酸味吸引人。其酸性的---程度从成语“望梅止渴”可见一斑。青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸---5.6%。梅果所含的酸主要有柠檬酸、苹果酸、---、酒石酸等。
青梅酒酸甜适口，是---人们喜爱的酒。然而，它值得鉴赏的应该是其---的功效。
青梅中含有枸椽酸，可以促进体内代谢，盐渍梅肉厂家，防止中性脂肪在体内停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜---的效果。
--------摘自<碱来的健康>
从古至今，青梅就被文人雅士赋予了多种唯美的诗意，从青梅竹马到青梅煮酒，福建盐渍梅肉，一颗貌不---的青梅却---人们的---。从2、3月份的阵阵青梅花馨香到5、6月份的成熟，盐渍青梅肉销售，青梅用了短短几个月就完成了一次美丽的蜕变。
据了解，青梅性味甘平、酸度高、富含人体所需的多种---酸，具有酸中带甜的香味。但是尽管青梅营养价值---，但是新鲜的青梅不仅成熟期短暂，而且味道酸涩，难以直接入口，因此，为了将这份青梅风味留住，人们创造了各种各样的食用方式，其中以梅子酒和糖渍青梅为具有代表性。
--------摘自<碱来的健康>
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