第 1 次听说青梅是从三国演义“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其实在民间习俗中，一直有着吃青梅的习惯。
在每年的农历五月间，由于气候比较炎热，为了适应这个特点，人们在饮食上会以清补为主。在南方，无锡青梅酒，五六月也恰逢青梅成熟，青梅酒发酵型，青梅营养成分丰富，但由于新鲜的梅子大多味道酸涩，青梅酒的价格，人们会将其加工后使用，青梅酒作用，这道工序便是“煮梅”。
美容效果梅子能够促进返老还童激su的分泌：一个人长期处在紧张状态中，压力持续，再加上---劳，那么唾液的分泌就会失调，此时可以服用青梅酒或酸梅干，因为这两者能够有效促进唾液分泌。青梅精能够有效预防衰老，具有美容效果：可以恢复皮肤的年轻能达到保护好肝的美容效果促进胃肠功能，有效消除便mi。对于黑斑、青春痘也有效果青梅精能够抑制脂肪的堆积。
--------摘自<碱来的健康>
青梅，很多人一想到个反应就是咽口水吧，“望梅止渴”也是因此而产生的。但其实新鲜的青梅是酸中带微甜的，咬一小口，细细品尝，你会发现酸中带甜，并且回味无穷。青梅据说是个好东西，功效很多，那么今天小编来讲一下青梅的三点功效。
1.开胃。青梅具有调节肠胃的---功能
2.舒缓疲劳。青梅含有的酸是柠檬酸的10倍，因此青梅比柠檬消除疲劳、---压力的效果---
3.杀菌跟减重。青梅具有排去毒减重的功效，其中青梅酵素更是“大功臣”
--------摘自<碱来的健康>
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